La Cassetta di Prossimità

La cassetta di prossimità è composta da ortaggi misti di stagione coltivati seguendo i principi dell’ agroecologia escludendo l’uso diserbanti e insetticidi così da aumentare la fertilità naturale del terreno e tutelare la biodiversità e l’ecosistema.

E’ possibile prenotare la cassetta e ritirarla presso la nostra sede di Zinasco.

Nella nostra cassetta potrai trovare verdure di stagione

in autunno/inverno: cavoli, verze, cavolfiori, radicchi, broccolo, cicorie, songino, rape, coste, bietole, finocchi, scarola, lattughe, spinaci, mizuna, senape rossa, pak choi, patate, zucche, sedano rapa.

In primavera/estate: lattughe, cavolo cappuccio, bietole, sedano, prezzemolo, cipolle, cipollotto, fagiolini, fagioli, pomodori, zucchine, cetrioli, peperoni, melenzane, anguria, fragole.

Raccogliamo i nostri ortaggi anche per produrre conserve come zucchine e melanzane sott’olio, peperoni sott’aceto e la nostra famosa passata di pomodoro fatta con un mix di pomodori San Marzano, datterino e cuore di bue.

Prodotti Trasformati

L’attività di trasformazione del laboratorio ci permette di offrire prodotti a filiera corta ed evitare gli sprechi assorbendo il surplus della produzione agricola.

L’obiettivo primario di questa attività è offrire opportunità di formazione e lavoro sempre più qualificate ai ragazzi ospiti delle nostre comunità.

Produciamo e confezioniamo passate di pomodoro, verdure sott’olio, miele, vino e birra, acquistabili presso la nostra sede di Zinasco o inviandoci un ordine per consegna a domicilio sia a privati che aziende.