Anche quest’anno nel mese di settembre è arrivata la settimana della raccolta del luppolo. Nel nostro luppoleto sociale coltiviamo luppolo di varietà Cascade col quale viene aromatizzata la birra di Madre Terra, prodotta su nostra ricetta dal birrificio agricolo di Birra del Parco (Abbiategrasso). I ragazzi e le ragazze ospiti delle comunità gestite da UcapTe ONLUS hanno partecipato con gioia e impegno alle fasi di separazione dei tralci e “sluppolatura” manuale dei coni, successivamente inviati al laboratorio di Zinasco per l’essicazione la conservazione sottovuoto.
E tu preferisci le
bionde o lerosse? 